幻の氷菓、復活。販売状況と臨時休業はInstagramでお知らせしています。
@toyotaro_akitaThe taste
ひんやり、やさしいミルク。
その中に、こっくりとした自家製あん。
鹿角市産小豆を店で炊き上げ、甘さ控えめのミルクアイスで包みました。 懐かしいのに、いま食べても新しい。豊太樓が百年を越えて受け継ぐ、 夏だけの素朴なごちそうです。
ふるさとの小豆を使い、豊太樓の店内でじっくり自家炊き。豆の風味を一本に閉じ込めます。
甘さ控えめで、すっとほどけるミルクアイス。濃厚なこしあんを引き立てる穏やかな味わいです。
新しく作り変えるのではなく、記憶の中の味へ少しでも近づけるため、一本ずつ丁寧に仕立てます。
百年の看板が、見守ってきたもの。
御菓子司 豊太樓Our story
物資もまだ少なかった時代。尾去沢鉱山を有し、電気に恵まれていた鹿角だからこそ、 初代は知恵と工夫を重ね、夏だけの特別なお菓子をつくりました。
人々が店先に並び、一本のアイスに涼を求めた頃。 その味は、やがて町の夏の記憶になっていきます。
時代に合わせて配合を変えたアイスキャンディーとは別に、 アイス万頭は昔からの配合を大切に守り、あの頃の味へ近づける努力を重ねました。
大正末年創業・豊太樓。百年を越えた歩みとともに、 鹿角の名物氷菓がいま、ふたたび店先に並びます。
Reborn by the fifth
店に残る看板、古い写真、町の人の記憶。 それら一つひとつに耳を澄ませ、五代目が復活へ動き出しました。 百年の先へ残したいのは、菓子とともにある鹿角の風景です。
豊太樓 五代目
Archive
豊太樓の店には、百年の歩みを物語る品々が残されています。 昔を懐かしむだけではなく、その背景にある知恵と工夫を、これからの菓子づくりへ。
「長く姿を消していた幻の氷菓が、いま再び、鹿角の夏に帰ってきました。」
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鹿角花輪駅から歩いてほど近い、花輪の町なかにあります。 アイス万頭は数量に限りがあるため、ご来店前に最新情報をご確認ください。
Information
幻のアイス万頭をお求めの方へ。販売状況や臨時休業は、 ご来店前に公式Instagramでご確認ください。
秋田県鹿角市花輪の豊太樓店頭で販売しています。 数量に限りがあるため、当日の販売状況は公式Instagramをご確認ください。
営業時間は10:00〜18:00、不定休です。 臨時休業や営業時間の変更は公式Instagramでお知らせします。
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卸売・催事でのお取扱い相談も承ります。 お電話または公式InstagramのDMからご連絡ください。
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